手作り

アイキャッチ[ブロッコリー]

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ブロッコリーは収穫後もそのまま育てよう!細長い花芽も美味しいよ!

2019/5/6    

ブロッコリーは、茹でてマヨネーズをつけて食べるのが最高だと思っている、高井優希です。 素材の味を楽しむために、塩茹でするか、マヨネーズではなく塩を軽くふって食べるのもイイですね! そんなブロッコリーですが、我が家では毎年畑で作っているので、 ...

アイキャッチ[イカ]

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生イカをさばいて、イカキムチをつくる!

2019/4/12    

イカの種類がまったくわからない、高井優希です。 ヤリイカは名前からして細長いんだろうな、とは予想つくけど、コウイカとかスルメイカとかアオリイカとか、実際目にしたときに判別つくのか自信がありません。 絶対間違わずにわかるのは、ホタルイカくらい ...

アイキャッチ[チャーシュー]

手作り

普通の鍋でつくれる!とっても簡単チャーシュー

2019/3/10    

チャーシューを見ただけでお腹が空いてしまう、高井優希です。 トロトロほろほろなチャーシューも、しっかり噛み応えがあるチャーシューも、肉片と呼ぶにふさわしいようなブロック状のチャーシューも、どれも食欲をそそりますね! さて、今回は、家にある普 ...

アイキャッチ[ういろう]

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ういろうを手作りしてみよう!カラフルにして菱餅にも!

2019/1/25    ,

ういろう大好き、高井優希です。 名古屋名物のひとつに「ういろう」がありますが、これがとにかく大好きなんです。名古屋に行くことがあれば、必ず自分用に数本は買って帰ります。 ただ、もっと甘さ控えめだといいんだけどな、なんて思っていたら、意外とそ ...

アイキャッチ[どんど焼き]

手作り

どんど焼きで食べよう!まゆ玉づくり

2019/1/14    , ,

その昔、まゆ玉でガンダムを作ったことがある、高井優希です。 両親の実家が共に農家だったこともあり、物心がつく前から、まゆ玉には触れていました。家の裏から柳の枝を切ってきて、作ったまゆ玉を枝に刺して、どんど焼きでそれを焼いて食べる。学生の間は ...

アイキャッチ[リンゴ]

手作り

アレルギーの方でも!リンゴを美味しく食べる方法

2018/12/28    ,

リンゴには食物繊維が豊富に含まれていて、整腸作用もあります。また、ポリフェノールによる抗酸化作用、クエン酸やリンゴ酸による疲労回復効果など、体にいい効果がたくさん! 1日にリンゴ1個で医者いらず、なんていう英語のことわざもありますね。 さて ...

アイキャッチ[キムチ]

手作り

家庭でカット白菜キムチを漬けてみる

2018/12/12    

辛いものが苦手なのに、辛いものが好きな高井優希です。 苦手なのに好きって、意味がわかりませんね(笑) 辛いものを食べた後はお腹の調子が悪くなるのに、ついつい好んで食べてしまう、と言った方がいいのかな。 さて、本題です。 寒くなってくると、そ ...

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