手作り こどもと簡単わらびもち作り
わらびもち作りに目覚めてしまった子がいる、高井優希です。わらびもちは、100円くらいでスーパーなどでも見かけることがありますが、安いものはわらび粉がわずかに入っているだけで、ほとんどは片栗粉などを使って作られている「なんちゃってわらびもち」...
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手作り ブロッコリーは収穫後もそのまま育てよう！細長い花芽も美味しいよ！
ブロッコリーは、茹でてマヨネーズをつけて食べるのが最高だと思っている、高井優希です。素材の味を楽しむために、塩茹でするか、マヨネーズではなく塩を軽くふって食べるのもイイですね！そんなブロッコリーですが、我が家では毎年畑で作っているので、時期...
手作り 生イカをさばいて、イカキムチをつくる！
イカの種類がまったくわからない、高井優希です。ヤリイカは名前からして細長いんだろうな、とは予想つくけど、コウイカとかスルメイカとかアオリイカとか、実際目にしたときに判別つくのか自信がありません。絶対間違わずにわかるのは、ホタルイカくらいかも...
手作り 普通の鍋でつくれる！とっても簡単チャーシュー
チャーシューを見ただけでお腹が空いてしまう、高井優希です。トロトロほろほろなチャーシューも、しっかり噛み応えがあるチャーシューも、肉片と呼ぶにふさわしいようなブロック状のチャーシューも、どれも食欲をそそりますね！さて、今回は、家にある普通の...
手作り ういろうを手作りしてみよう！カラフルにして菱餅にも！
ういろう大好き、高井優希です。名古屋名物のひとつに「ういろう」がありますが、これがとにかく大好きなんです。名古屋に行くことがあれば、必ず自分用に数本は買って帰ります。ただ、もっと甘さ控えめだといいんだけどな、なんて思っていたら、意外とそれっ...
手作り どんど焼きで食べよう！まゆ玉づくり
その昔、まゆ玉でガンダム作りに挑戦してみたことがある、高井優希です。両親の実家が共に農家だったこともあり、物心がつく前から、まゆ玉には触れていました。家の裏から柳の枝を切ってきて、作ったまゆ玉を枝に刺して、どんど焼きでそれを焼いて食べる。学...
手作り アレルギーの方でも！リンゴを美味しく食べる方法
リンゴには食物繊維が豊富に含まれていて、整腸作用もあります。また、ポリフェノールによる抗酸化作用、クエン酸やリンゴ酸による疲労回復効果など、体にいい効果がたくさん！1日にリンゴ1個で医者いらず、なんていう英語のことわざもありますね。さて、そ...
手作り 家庭でカット白菜キムチを漬けてみる
辛いものが苦手なのに、辛いものが好きな高井優希です。苦手なのに好きって、意味がわかりませんね（笑）辛いものを食べた後はお腹の調子が悪くなるのに、ついつい好んで食べてしまう、と言った方がいいのかな。さて、本題です。寒くなってくると、そろそろ漬...